Tentang Kami
Misi Kami
1. Menyajikan produk chili artisan berkualitas tinggi dan alami yang merayakan kekayaan rasa Indonesia.
2. Menciptakan dan mengembangkan pasar saus pedas fermentasi yang menyatukan para pecinta chili di seluruh nusantara.
Asal-Usul JJ Fire
Merek JJ Fire secara resmi lahir pada 1 April 2024 di bawah naungan perusahaan PT. Citra JTJ Cahaya. James Hunt, salah satu pendiri, telah bereksperimen membuat saus pedas fermentasi selama 4 tahun sebelumnya. Ia memutuskan untuk menjadikannya bisnis setelah banyak orang yang mencoba atau menerima sausnya sebagai hadiah menyarankan agar ia mulai menjualnya.
Pada inti kami, kami percaya dalam memproduksi produk chili artisan yang kaya rasa dengan menggunakan bahan-bahan alami. Kami berusaha mendapatkan bahan baku secara lokal sebanyak mungkin, bahkan beberapa varietas cabai ditanam khusus untuk kami oleh pemasok utama kami.
Kisah JJ Fire
Perjalanan kami bermula pada tahun 2016 ketika James (alias Chili Jim) mulai berkebun. Tanpa disadari, hal tersebut menumbuhkan kecintaannya pada menanam berbagai tanaman pangan, terutama cabai, serta terong, tomat ceri, mentimun, sayuran Asia, dan aneka sayuran lainnya.
Seiring dengan berkembangnya kemampuan James dalam berkebun, hasil panennya pun semakin melimpah. Pada tahun 2019, ia memanen lebih banyak cabai daripada yang bisa ia gunakan. Untuk mengawetkannya, ia membeli alat pengering (dehydrator) dan mengolah cabai menjadi bubuk. Namun, cabainya tetap berlimpah, dan ia tidak ingin membuangnya. Maka, ia mulai bereksperimen membuat saus cabai fermentasi.
Dalam beberapa tahun berikutnya, James semakin mahir dalam seni dan ilmu membuat saus cabai fermentasi. Apa yang awalnya hanya sekadar eksperimen, berkembang menjadi usaha menjual saus cabai atas permintaan teman-teman, tetangga, dan rekan kerjanya. Semua ini kemudian melahirkan entitas usaha resmi PT. Citra JTJ Cahaya yang beroperasi dengan merek dagang JJ Fire.